Macedonia de invierno con crema de mandarinas

Macedonia de invierno con crema de mandarinas

Ingredientes (2 comensales)

1 manzana dulce y jugosa
4 mandarinas
1 kiwi
1 pera
1 granada
1 yogurt griego natural
½ vaso de queso fresco light
la ralladura de 2 mandarinas
el zumo de 1 mandarina
3 cucharadas de azúcar, yo usé 2 de fructosa
canela molida de buena calidad

Cómo hacer Macedonia de invierno con crema de mandarinas

En un cuenco grande mezclar bien el queso, el yogurt, la ralladura de las mandarinas, el zumo, el azúcar y la canela. Dejar en la nevera.
Pelar la manzana y cortarla en daditos pequeños. Desgranar la granada. Pelar el kiwi y la pera y partir en trocitos pequeños. Pelar las 3 mandarinas restantes y trocearlas pequeñas.
Mezclar las frutas con la crema preparada y servir en copas acompañada de unas rodajas de limón o lima.