Limpiar y pelar toda la fruta cortaren gajos, la pera en dados muy pequeños. En plato grande rodear con el mango, poner en el centro un aro cortar la pera en dados y poner en el fondo del aro, cortar la naranja en gajos y poner encima de la pera.
Encima las dos rodajas de piña rellenar con los granos de la granada, aliñar con la salsa rosa.
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